Kam kaloriya dietasi: hafta uchun menyu, retseptlar

ozgina kalorili ozg'in ovqatlar

Kam kaloriya dietasi ortiqcha vazn bilan kurashishning samarali usuli hisoblanadi. Bu oddiy. Mavjud mahsulotlar va oson retseptlar qo'llaniladi, ammo bunday ovqatlanish tizimi alohida yondashuvni talab qiladi, chunki ochlikdan hushidan ketish xavfi mavjud.

Zaiflash mexanizmi

Inson tanasi biz iste'mol qiladigan ovqatdan energiya oladi. Oziq-ovqat mahsulotlaridan keladigan kaloriya etishmasligi mavjud yog 'zaxiralarini ishlatishga majbur qiladi. Faqatgina kunlik kaloriya tarkibining pasayishi bunday holatga olib kelishi mumkin. Bir holda, uglevodlarni iste'mol qilishni kamaytirish tavsiya etiladi, ikkinchisida - yog'lar yoki oqsillar.

Odam olgandan ko'ra ko'proq kaloriya sarf qilishi kerak. Shu maqsadda jismoniy faollikni oshirish va kunlik ovqatlanishning kaloriya miqdorini kamaytirish kerak. Oziq moddalarning etishmasligi tanani tanlash imkoniyatini beradi: u yog 'yoki oqsilni iste'mol qilishi mumkin. Ikkinchi variant tavsiya etilmaydi, chunki muhim funktsiyalarni bajaradigan biriktiruvchi va mushak to'qimalari iste'mol qilinadi.

Dastlabki kunlarda ortiqcha suv va zararli moddalar chiqarilishi tufayli vazn yo'qotish yuz beradi. Ovqat hazm qilishni normallashtirish qon tarkibini yaxshilashga olib keladi. Natijada, kislorod to'qimalarga ancha tez etkaziladi (yog'ning parchalanish darajasi bunga bog'liq).

Jarayonning samaradorligi kunlik kaloriya miqdori va dietaning davomiyligiga bog'liq. Har bir keyingi haftada vazn sekinroq pasayib boradi, chunki tanadagi ortiqcha suyuqlikdan xalos bo'lib, yog 'to'qimalarini iste'mol qila boshladi.

Past kaloriya dietasining asosiy tamoyillari

Ushbu qoidalarga qat'iy rioya qilish sizga eng qisqa vaqt ichida natijaga erishishga imkon beradi:

  • Fraksiyonel oziq-ovqat. Kuniga 5-6 marta ozgina ovqat iste'mol qilish tavsiya etiladi.
  • Suv balansiga muvofiqligi. Siz kuniga kamida 2-2, 5 litr suyuqlik ichishingiz kerak.
  • Kuniga iste'mol qilinadigan yog 'miqdori 80 g dan oshmasligi kerak (o'simlik kelib chiqishi mahsulotlariga ustunlik berish kerak).
  • Murakkab uglevodlar miqdori kuniga 100 g dan oshmasligi kerak (yong'oq, meva va sabzavotlar).
  • Proteinlar ovqatlanishning asosi bo'lishi kerak, chunki ulardan mushak to'qimasi hosil bo'ladi va ularni hazm qilish uchun ko'p energiya sarflanadi.
  • Parhez ovqatni tayyorlash usullari: qaynatish, pishirish, dimlash va bug'lash.
  • Birinchi taomlarda eng kam donli don va kartoshka bo'lishi kerak. Haftada bir necha marta yog'siz go'shtli sho'rvalar tayyorlashga ruxsat beriladi (maksimal xizmat hajmi 300 g).
  • Kuniga 2 ta qaynatilgan tuxum iste'mol qilishga ruxsat beriladi.
  • Tez karbonhidratlar (shirinliklar) menyudan butunlay chiqarib tashlanadi.
  • Spirtli ichimliklardan foydalanish taqiqlanadi, chunki ularda juda ko'p kaloriya bor.
  • Xolesterol (sariyog ', tuxum sarig'i, qattiq pishloq, cho'chqa yog'i) bo'lgan ovqatlardan foydalanish kamayadi.
  • Iste'mol qilinadigan tuz miqdori kuniga 4 g gacha kamayadi. Oddiy tuzni yodlangan tuz bilan almashtirish tavsiya etiladi.
  • Ishtahani kuchaytiradigan ovqatlardan (ziravorlar, tuzlangan bodring, ziravorlar, konservalar, dudlangan go'sht) saqlanish kerak.
  • Oziq moddalar etishmasligini to'ldirish uchun vitamin komplekslarini qabul qilish tavsiya etiladi.
  • Oxirgi kechki ovqat yotishdan oldin 4 soatdan kechiktirmasdan o'tkazilishi kerak.

Ovqatlarning kaloriya miqdorini qanday hisoblash mumkin?

Ovqatlarning energiya qiymatini hisoblash tamoyillari:

  • Mahsulot haqidagi ma'lumotni uning qadoqlarida o'qishingiz mumkin.
  • Paket bo'lmasa, siz Internetdagi kaloriya tarkibi haqida ma'lumot izlashingiz kerak. Aniqroq natija olish uchun bir nechta manbalardan olingan raqamlarni taqqoslash tavsiya etiladi.
  • Barcha mahsulotlar uchun ma'lumotlarga ega dasturlardan foydalanishingiz mumkin. Bu ko'p vaqtni tejaydi.
  • Murakkab idishni alohida mahsulotlarga ajratish va har bir ingredientni alohida tortish kerak. Har bir mahsulotning kaloriya miqdorini hisoblang va olingan raqamlarni qo'shing.

Mahsulotlar faqat xomashyo tarozida tortiladi. Ovqat tayyor bo'lgach, hech qanday hisob-kitob qilinmaydi.

Ratsion paytida maxsus kundalikdan foydalanish tavsiya etiladi, unda kaloriya miqdorini inobatga olgan holda barcha ovqatlanadigan taomlarni kiritishingiz kerak.

Ruxsat berilgan mahsulotlar

Quyi mahsulotlarni past kaloriya menyusiga kiritishga ruxsat beriladi:

  • yorma (marvarid arpa, grechka);
  • semiz go'sht, baliq va parranda go'shti;
  • bug'langan köfte va kotletlar;
  • tuxum oqi;
  • qo'ziqorinlar;
  • kam yog'li bulonda sabzavotli sho'rvalar;
  • non (qo'pol maydalangan, javdar, kepak bilan);
  • sabzavotlar (xom yoki ikki qavatli qozonda pishirilgan);
  • past kaloriyali mevalar (apelsin, olma);
  • shakarsiz ichimliklar (choy, kofe, sharbat);
  • fermentlangan sut mahsulotlari (kefir, yogurt, pishloq).

Taqiqlangan ovqatlar

  • boy xamir ovqatlar, oq non;
  • dukkakli ekinlar;
  • kartoshka;
  • makaron;
  • sut, shirin va yog'li sut mahsulotlari;
  • yog'li go'sht va parranda go'shti;
  • kolbasa (dudlangan va qaynatilgan);
  • konservalar (go'sht va baliq);
  • yog'li, dudlangan va tuzlangan baliqlar;
  • tuxum sarig'i, maydalangan tuxum;
  • yormalar (jo'xori, guruch, irmik);
  • shirin mevalar (banan, anjir, uzum);
  • shirin sharbatlar, jele, kompotlar, muzqaymoq, murabbo, asal;
  • mayonez va ketchup;
  • hayvonlar va pishirish uchun yog'lar;
  • kakao;
  • sabzi va lavlagi cheklangan miqdorda iste'mol qilishga ruxsat beriladi.

Siz necha kilogramm vazn yo'qotishingiz mumkin?

Yo'qotilgan kilogramm miqdori dietaning og'irligiga bog'liq. O'rtacha parhez bilan tarozida raqamlar asta-sekin o'zgaradi (haftasiga 2-3 kg). Kam kaloriya dietasi 7 kun ichida 5 kg gacha vazn yo'qotishga imkon beradi.

Turlar

Past kaloriyali dietalarning turlari bir-biridan kunlik ovqatlanish tarkibidagi kaloriya miqdori bilan ajralib turadi.

Asosiy asosiy

Balansli ovqatlanish kuniga 1600 dan 1800 kkalgacha iste'mol qilishni nazarda tutadi (odamning jinsiga qarab). Tana asta-sekin yangi rejimga o'rganishi kerak. Birinchi bosqichning maqsadi - ortiqcha ovqatlanish bilan kurashish va ozgina ovqat iste'mol qilish odatini rivojlantirish.

Taxminan kunlik menyu:

  • nonushta - suvda pishirilgan arpa bo'tqasi (200 g), yashil olma, shakarsiz yashil choy;
  • qo'shimchalarsiz snack-yogurt (150 ml);
  • tushlik - sabzavotli bulon (200 g), bug'langan baliq (150 g);
  • peshindan keyin choy - meva pyuresi yoki pomidor sharbati (1 stakan);
  • kechki ovqat - qaynatilgan buzoq go'shti (150 g), uy qurilishi smetana yoki zaytun moyi (200 g) kiyingan sabzavotli salat, gazsiz mineral suv (1 stakan).

Keyin, agar kerak bo'lsa, 2 yoki 3 hafta davomida cheklangan ovqatlanish kiritiladi.

O'rtacha cheklangan

Cheklangan menyu kuniga 1100-1200 kkal iste'mol qilishni nazarda tutadi. O'simlik kelib chiqadigan oqsilli oziq-ovqat mahsulotlarining ulushi ortib bormoqda. Mumkin bo'lgan eng tez vazn yo'qotish uchun menyu och kunlar bilan almashtirilishi mumkin (haftada 3 martadan ko'p bo'lmagan).

Ro'za kunlari variantlari:

  • tarvuz, olma, bodring (5 ta ovqat uchun 300 g);
  • sovuq presslangan o'simlik moyi (zig'ir, zaytun), smetana yoki uy qurilishi qatiq bilan ishlangan sabzavotli salatlar (kuniga 3 mahal, har biri 250 g);
  • kam yog'li sut va kefir (kuniga 6 marta, 250 ml);
  • kefir (5 marta 100 g);
  • qaynatilgan baliq yoki go'sht (5 marta 80-100 g);
  • suv bilan seyreltilmiş yangi dorivor sharbatlar yoki dorivor o'simliklarning damlamasi 1: 2 nisbatda (kuniga 1-1, 5 litr).

Optimal davomiyligi - 1 hafta. Ratsion bir oyga uzaytirilishi mumkin, ularning energiya qiymatini hisobga olgan holda ba'zi oziq-ovqatlarni asta-sekin boshqalarga almashtiring. Balansli va o'rtacha variantlar homilador ayollar uchun past kaloriya ovqatlarga mos keladi.

Maksimal cheklangan (haddan tashqari)

Kundalik ovqatlanish miqdori 600 dan 800 kkalgacha. Menyu juda monoton va qaynatilgan go'sht yoki sabzavotlardan iborat. Og'irlikni yo'qotishning bu usuli faqat ozgina ortiqcha vaznga ega bo'lgan sog'lom odamlarga mos keladi.

Ijobiy va salbiy tomonlari

Ratsionning afzalliklari:

  • Qattiq taqiqlarning etishmasligi. Siz har qanday ovqatni iste'mol qilishingiz mumkin, ammo ularning umumiy kaloriya miqdori kunlik stavkadan oshmasligi kerak. Siz shirinliklarning kichik qismi va katta, past kaloriya ovqatidan birini tanlashingiz kerak. Ikkinchi variant sizga ochlikdan qochishga yordam beradi.
  • Samaradorlik. Tananing to'g'ri hisoblangan kunlik energiya ehtiyoji bilan qo'shimcha funtlar sog'liqqa zarar etkazmasdan tezda va tezda yo'qoladi.
  • O'z-o'zini tarbiyalash. Idishlarning kaloriya miqdorini doimiy ravishda hisoblash va ovqatni tortish zarurati qoidalarga qat'iy rioya qilish odatini rivojlantiradi.

Ko'p sonli afzalliklarga qaramay, ushbu tizimning kamchiliklari bor - har doim yoningizda daftar olib yurish zarurati. Kaloriyalarni hisoblashning aniqligi ba'zi odamlar uchun qiyin bo'lishi mumkin, chunki ko'z bilan tortish ob'ektiv hisoblanmaydi.

Muddati

Ratsion qat'iy vaqt chegarasi bilan cheklangan. Davomiyligi dietaning kaloriya tarkibiga bog'liq. Minimal davomiyligi 5 kun. Cheklangan ovqatlanish variantlari 10 kundan ortiq davom etishi mumkin, aks holda sog'lig'ining yomonlashishi xavfi mavjud.

Agar kerak bo'lsa, tanaga dam olish va ozuqaviy moddalar zaxirasini to'ldirish uchun vaqt berish uchun bir oylik tanaffus berib, ozishni davom ettirishingiz mumkin. O'rtacha rejimga toqat qilish osonroq, ammo unchalik samarasiz. Sog'liqni saqlash nuqtai nazaridan, bu vazn yo'qotish uchun eng yaxshi variant.

Kilogramm yo'qotish uchun past kaloriya dietasining namunaviy menyusi

Kilogramm yo'qotish menyusi uchun past kaloriya dietasi (retseptlar bilan) haftaning har bir kuni uchun taqsimlanadi.

Atıştırmalıklar paytida oz miqdordagi (100-150 g) kam yog'li sut mahsulotlari, sabzavot va mevalarni iste'mol qilishingiz mumkin. Kechqurungacha jismoniy faollik kamayadi, shuning uchun ortiqcha kaloriya qo'shimcha funtning tushishiga olib keladi.

Ratsionning birinchi kunidagi (va keyingi barcha) kunlik kaloriya miqdori 1200 kkal.

Dushanba

  • nonushta: guruch bo'tqasi (4 choy qoshiq pishirib, ozgina kam yog'li sut va quritilgan mevalarni qo'shing);
  • snack: maydalangan olma;
  • tushlik: karam salatasi, tovuq sho'rva;
  • peshindan keyin snack: kefir (1-2%);
  • kechki ovqat: pishirilgan baliq, salat (bodring va pomidor).

Seshanba

  • nonushta: maydalangan tuxum (1 ta sarig ', 2 ta oqsil va kam yog'li sut);
  • snack: maydalangan sabzi;
  • tushlik: qaynatilgan tovuq go'shti, salat (bodring, o'tlar);
  • peshindan keyin snack: pomidor sharbati;
  • kechki ovqat: mol go'shti köfte, zaytun moyi bilan ishlangan salat.

Chorshanba

  • nonushta: apelsin bo'laklari bilan kam yog'li tvorog;
  • snack: pishirilgan olma;
  • tushlik: maydalangan tovuq go'shti qo'shilgan dimlangan sabzavotlar (oshqovoq, qovoq, patlıcan, karam, sabzi, piyoz, o'tlar);
  • peshindan keyin snack: to'q sariq;
  • kechki ovqat: dimlangan baliq, salat (yashil no'xat va o'tlar).

Payshanba

  • nonushta: rezavorlar bilan jo'xori uni, kam yog'li sutda namlangan;
  • snack: armut (yangi yoki pishirilgan);
  • tushlik: sho'rva (go'shtsiz), qaynatilgan kurka, salat (gulkaram, o'tlar, zaytun moyi);
  • peshindan keyin snack: rezavorlar bilan kefir;
  • kechki ovqat: qaynatilgan buzoq go'shti, panjara qilingan sabzavotlar (qovoq, pomidor, sabzi, piyoz).

Juma

  • nonushta: oz miqdordagi kam yog'li sut va sariyog 'qo'shilgan grechka yormasi;
  • snack: greyfurt;
  • tushlik: tovuq kotletlari, salat (xitoy karam, yangi bodring va ko'katlar);
  • peshindan keyin snack: olma sharbati;
  • kechki ovqat: baliq biftek (losos, losos), pomidor.

Shanba

  • nonushta: sut bilan tariq bo'tqa, bir oz quritilgan mevalar;
  • snack: qo'shimchalarsiz yog'siz yogurt;
  • tushlik: köfte bilan sho'rva (dana), sabzavotli salat;
  • peshindan keyin snack: yangi uzilgan mevalar bilan bifidokefir;
  • kechki ovqat: qaynatilgan tovuq tuxumi (2 dona), salat (bodring, o'tlar).

yakshanba

  • nonushta: tvorogli güveç (1 ta tuxum, tug'ralgan mevalar yoki mevalar bilan);
  • snack: maydalangan olma;
  • tushlik: tovuq ko'kragi (pishirilgan yoki qaynatilgan), dimlangan sabzavotlar (karam, sabzi, pomidor, no'xat, piyoz, qovoq);
  • peshindan keyin snack: kam yog'li fermentlangan pishirilgan sut;
  • kechki ovqat: qaynatilgan kurka, bodring (2 dona), pomidor (2 dona).

Menyuni tuzatish uchun uni tayyorlashning asosiy tamoyillariga rioya qilgan holda ruxsat beriladi. Siz sevimli ovqatlaringizni tanlashingiz va boshqalarga qaraganda tez-tez pishirishingiz mumkin. Kundalik kaloriya miqdori 1200 kkal dan oshmasligiga ishonch hosil qiling.

Ratsiondan chiqish

Ratsiondan to'g'ri chiqish, olingan natijalarni mustahkamlashga yordam beradi. Buning uchun kaloriya tarkibini asta-sekin oshirib borish tavsiya etiladi, ammo vazn yo'qotishdan oldin bo'lgan qiymatdan oshmasligi kerak.

Birinchi haftada kaloriya miqdori 10% ga oshadi. Ikkinchisida - yana 5% ga (agar vazn ko'payishni boshlamagan bo'lsa). Jismoniy faollik albatta mavjud bo'lishi kerak. Tez-tez toza havoda bo'lish, ko'proq harakat qilishga harakat qilish tavsiya etiladi. Ichish tartibi haqida unutmang.

Atıştırmalıklar dietaga kiritilishi mumkin, ammo oshqozonni cho'zmaslik uchun ularning soni va kaloriya miqdori cheklanishi mumkin (xizmat 250 g dan oshmasligi kerak). Iloji bo'lsa, taqiqlangan oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishni cheklashni davom ettirishingiz kerak.

Shakar o'rniga asal yoki tatlandırıcılardan, mayonez o'rniga kefir yoki yogurtga asoslangan o'z-o'zidan tayyorlangan sousdan foydalanishingiz mumkin. Tuzni ziravorlar yoki limon sharbati bilan almashtirish mumkin.

Ertalab och qoringa ichilgan 1 stakan suv metabolizmni yaxshilashga yordam beradi. Natijada oshqozon-ichak tizimining ishi yaxshilanadi va metabolik jarayonlar faollashadi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Qorin va bel sohasidagi yog 'qatlamidan xalos bo'lish uchun ushbu parhezdan foydalanish tavsiya etilmaydi.

Ushbu tizim yordamida, avvalambor, ko'krak va yonoq vazn yo'qotadi. O'zgarishlar kerakli hududga faqat hafta oxirigacha ta'sir qiladi.

Og'irlikni yo'qotishning ushbu usuli quyidagi hollarda kontrendikedir:

  • bolalar va o'spirinlik;
  • etuk yosh (50 yoshdan keyin);
  • vaznning me'yordan minimal og'ishi;
  • surunkali kasalliklarning mavjudligi, ayniqsa oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq.

Past kalorili dietali retseptlar

Kam kaloriyali menyu uchun turli xil retseptlar mavjud. Retseptlarga o'zingiz o'zgartirish kiritishingiz mumkin, ammo kunlik me'yorga amal qiling.

Tvorogli kastryul

Quyidagi ingredientlar talab qilinadi:

  • kam yog'li tvorog - 500 g;
  • katta tovuq tuxumlari - 2 dona;
  • mayiz - 80 g;
  • quritilgan o'rik - 3 dona.

Ovqat pishirish qoidalari:

  • Quritilgan mevalarni iliq suv bilan to'kib tashlang, keyin yaxshilab yuvib tashlang.
  • Tuxumni ko'piklangunga qadar urting, tvorog bilan aralashtiring.
  • Quritilgan o'riklarni maydalang, tvorog massasiga quritilgan mevalarni qo'shing.
  • Olingan kompozitsiyani pishirish idishiga o'tkazing.
  • 180 ° C da 30 daqiqa davomida pishiring.

Bir oz sovib, qolipdan olib tashlang.

Ratatuil

Tarkibi:

  • qovoq - 1 dona;
  • patlıcan - 1 dona;
  • pomidor - 5 dona;
  • piyoz - 1 dona;
  • bolgar qalampiri - 1 dona;
  • sarimsoq - 1 chinnigullar;
  • maydanoz - 20 g;
  • kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. l. ;
  • tuz, maydalangan qora murch - ta'mga.

Pishirish bosqichlari:

  1. Baqlajon, qovoq va 4 ta pomidorni tilimga kesib tashlang.
  2. Baqlajonni tuz bilan arting, 15 daqiqaga qoldiring va yuving.
  3. Tug'ralgan sabzavotlarni pishirish idishida qatlamlarga qo'ying.
  4. Piyozni o'tlar bilan maydalang, qalampir va pomidorni mayda maydalang.
  5. Piyozni yog'ga qovuring, to'g'ralgan sabzavot va o'tlarni qo'shing.
  6. Avval sabzavotlarni qovuring, so'ngra blenderda maydalang.
  7. Olingan sous bilan sabzavotlarni ziravorlang, shaklni qopqoq bilan yoping.
  8. 180 ° C da 40 daqiqa davomida pishiring.

Sabzavotlar bilan pishirilgan baliq

Ovqat tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

  • qizil qalampir - 1 dona;
  • pomidor - 1 dona;
  • ohak - 1 dona;
  • cod filesi (yoki boshqa har qanday oq baliq) - 500 g;
  • piyoz - ½ dona;
  • sarimsoq - 2 chinnigullar;
  • ziravorlar (reyhan, qora murch, zerdeçal, petrushka, bibariya) - ta'mga;
  • zaytun moyi.

Pishirish texnologiyasi:

  1. Pomidorni tozalang va urug'larni olib tashlang.
  2. Pomidor va qalampirni mayda maydalang.
  3. Piyoz, reyhan, sarimsoq va maydanozni maydalang.
  4. Piyoz va sarimsoqni 3 osh qoshiq bilan qovurilgan idishda pishiring. l. suv.
  5. Qalampir qo'shing, 5 daqiqa davomida qaynatib oling.
  6. Pomidor, tug'ralgan o'tlar, zerdeçal va qora qalampir qo'shing.
  7. Ohak sharbatini skovorodkada siqib oling. Sabzavotlarni 5 daqiqa davomida pishiring.
  8. Baliq filetosini yuving va pishiriladigan idishga soling, tayyorlangan sousga quying, ustiga bibariya soling.
  9. 20 daqiqa davomida 180 ° S gacha qizdirilgan pechga soling.

Qalaychalardagi tovuq yoki tovuq keklari

Quyidagi mahsulotlar talab qilinadi:

  • tovuq filesi - 500 g;
  • piyoz - 1 dona;
  • jo'xori kepagi - 5 osh qoshiq. l. ;
  • tovuq tuxumi - 1 dona;
  • kam yog'li sut - 100 ml;
  • tuz, oldin - ta'mga.

Retsept:

  1. Go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling, piyoz va tuxum bilan birga blenderda maydalang.
  2. Kepekni suv bilan to'kib tashlang va uni shishib turing (10-15 daqiqa).
  3. Kepakni maydalangan go'sht, tuz va qalampir bilan aralashtiring.
  4. Tarkibni silikon qoliplarda tarqating, 180 ° S gacha qizdirilgan pechga qo'ying, 25 daqiqa davomida.

Muffinning o'rtacha kaloriya miqdori 105 dan 110 kkalgacha. 1 ta porsiyadagi oqsil miqdori 17 g.

Dietli qo'ziqorin bilan karam rulonlari

Quyidagi ingredientlar talab qilinadi:

  • oq karam - 200 g;
  • sabzi - ½ dona;
  • shampinonlar - 5 dona;
  • pomidor - 1 dona;
  • pishloqli pishloq - ta'mga ko'ra;
  • tuz va qora murch - ta'mga ko'ra;
  • piyoz - 1 dona;
  • sarimsoq - 2 chinnigullar.

Pishirish texnologiyasi:

  1. Champignons, piyoz va pomidorlarni maydalang.
  2. Sarimsoq va sabzi maydalang.
  3. Tayyor ovqatni panga o'tkazing.
  4. Kichkina olov ustiga (suv qo'shib, yog 'qo'shmasdan) qaynatib oling.
  5. Tuz, qalampir bilan mavsumni, ta'mga ziravorlar qo'shing.
  6. Hammayoqni barglarini qaynoq suvga soling, ular yumshoq bo'lguncha pishiring.
  7. Sabzavotlarni bulondan olib tashlang.
  8. To'ldirishni har bir varaqqa qo'ying va o'rab qo'ying.
  9. Tayyorlangan karam rulonlarini chuqur qovurilgan idishga (yoki yirtqichlardan) o'tkazing va bulonni to'kib tashlang.

Vinaigrette dietasi

Vinaigrette tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak:

  • kichik selderey ildizi - 1 dona;
  • sabzi - 1 dona;
  • lavlagi - 1 dona;
  • tuzlangan bodring - 1-2 dona;
  • piyoz - 1 dona;
  • yashil no'xat - 3 osh qoshiq. l. ;
  • o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l. ;
  • ta'mga tuz.

Pishirish bosqichlari:

  1. Barcha xom ildizlarni folga oldindan 1 soat davomida 200 ° S da pishirish kerak.
  2. Sabzavotlarni tozalang.
  3. Sabzini kichkina kubiklar bilan kesib oling, idishga quying.
  4. Xuddi shu tarzda selderey ildizini maydalab, sabzi qo'shing.
  5. Nozik tug'ralgan lavlagi qo'shing.
  6. Bodringni tozalash mumkin (agar ular qattiq bo'lsa). Kublarni kesib oling, süzgeç ichiga tushiring va sho'r suvni to'kib tashlang. Keyin qolgan sabzavotlarni birlashtiring.
  7. Nozik tug'ralgan piyoz va yashil no'xat qo'shing.
  8. O'simlik moyi bilan mavsumni aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing.

1 qismning kaloriya miqdori 188 kkal. Ushbu vinaigrette va klassik o'rtasidagi farq kartoshka yo'qligida. U selderey yoki qaynatilgan no'xat (yoki loviya) bilan almashtiriladi. No'xat yangi va muzlatilgan holda ishlatilishi mumkin.

Bodring (tuzlangan yoki tuzlangan) konservantlarsiz (sirka, shakar, asetilsalitsil kislotasi) tayyorlanishi kerak. Agar xohlasangiz, tuzlangan karamni qo'shish mumkin. Kiyinish uchun siz turli xil moylardan foydalanishingiz mumkin: kunjut, zaytun, makkajo'xori. Piyozni yashil bilan almashtirish mumkin.